Курс «РУЛЕТЫ» - НОВИНКА, которая станет ХИТОМ
Подготовка ко всем праздникам сразу в самом разгаре и мы не останемся в стороне!
Я нашла тот вариант, который будет уместен и ко дню влюбленных и к 23 февраля, и к 8 марта, да и к любому празднику от профессиональных до новогодних!
Курс я составила таким образом, чтоб у вас получилась самая настоящая база по рулетам.
Пройдя его, вы сможете не только приготовить начинки из курса, но и самостоятельно менять бисквиты/крема/начинки, создавать новые сочетания!
В курсе нас ждет 5 разнообразных рулетов, и, я уверенна, что каждый выберет своего любимчика :
1. «Классический тирамису» с необычным хрустящим бисквитом савоярди, словно он собран из сотни печенек, тающей во рту сердцевиной с кофе и нежнейшим кремом. Это самый воздушный и невесомый рулет
2. Японский рулет «Сакура» - оригинальный невероятно пышный бисквит с маком дополнен фантастическим кремом на основе кокосового молока и чая матча, с ярким вишневым сердечком. Этот рулет погрузит вас в самую настоящую Японию даже если вы там никогда ранее не бывали
3. «Шпинат-йогурт-лесная ягода» - самый настоящий кусочек леса на тарелке, ведь тут идеальный кисло-сладкий баланс приятного шпинатного бисквита без граммы красителя, нежный крем на основе йогурта и самое настоящее ягодное безумие в начинке Кстати, если вы до сих пор обходили стороной шпинатный бисквит, то самое время его попробовать и убедиться, что он не имеет ничего общего с супом
4. «Лимон-смородина» - идеальный рулет для любителей кислинки! Влажный и супер эластичный лимонный бисквит идеально сочетается с лимонным кремом и дополнен сердечком из смородинового кремю
5. «Дубайский» станет топом среди заказчиков, которые ценят шоколадные начинки! Сдержанный, не приторный, безумно нежный! Тут просто идеальный баланс влажного бисквита, двух видов крема, которые тают во рту, переплетаясь в то самое сочетание фисташки и молочного шоколада и завершает всю эту гармонию похрустывание начинки из катаифи
Я разработала курс таким образом, что у вас будет сразу 5 разнообразных вкусных вариантов бисквита для базы ваших рулетов, 7 кремов и 5 начинок, которые вы можете как менять местами, так и компоновать в новые вкусовые сочетания с любимыми фруктами и ягодами.
В курсе есть рулеты, которые подходят ПОД ЗАМОРОЗКУ! И есть рулеты, которые можно отдать заказчику через пару часов
В общем, на любой вкус кондитера и заказчика
По каждому рулету у вас будет отдельный не длинный видеоурок, технологическая карта и видео по кремовому декору
Вес рулетов от 1 до 1,5кг - это просто идеальное предложение к 23 февраля и 8 марта
К уроку прилагается расчет себестоимости каждого рулета и рекомендации по цене продажи
